• عسل المائدة والشفلح والشمع وحبوب اللقاح الأكثر مبيعا
  

تستمر فعاليات مهرجان العسل الخامس بالجوف، لليوم الثامن على التوالي، والتى من المقرر أن تنتهي بعد غد الجمعة، التى تنوعت لتناسب مختلف الفئات المجتمعية والأعمار، ولاقت اهتمام كبير من الزوار والمهتمين بالعسل والقطاع الغذائي.
ويقام مهرجان للعسل سنوياً بالجوف تحت رعاية سمو أمير منطقة الجوف صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن نواف حيث ينطلق مهرجان العسل الخامس بالجوف، بحديقة الحي الإداري بالجوف دومة الجندل .
وتعتبر منطقة الجوف متصدره في إنتاج العسل بين مناطق المملكة العربية السعودية وذلك بسبب وجود المشاريع الزراعية الكبرى في بسيطا الجوف وهي سلة غذاء المملكة وأهمية وجود النحل في المشاريع لإستخدام النحل في زيادة تلقيح زهور الأشجار مما يزيد الإنتاج بنسبة 40 % خاصة الفواكه والخضروات و غيره من الأشجار .
ومن بين المشاركين في المهرجان المنتج محمد المرشد يروي قصة بداية إنتاجه للعسل عام 1416 هـ عبر امتلاكه 10 خلايا للإنتاج المنزلي ووصوله إلى 100 خلية ينتج من خلالها العديد من الأصناف واستثمار وجود المحميات الطبيعية لوفرة الإنتاج في الأعسال والتنوع فيها، حيث ينتج عسل البرسيم والطلح والشفلح والإثل والقرع والكين عبر استهداف مناطق رعوية ومشاريع زراعية ومناطق برية مثل الحماد التي يكثر فيها القيصوم الذي يمتاز برائحته العطرية والمميزات الطبيعية فيه.
 وحول إقبال الأهالي لشراء أنواع العسل يروي المنتج المرشد أن اهتمام الأهالي بالعسل يأتي في مقدمته الرغبة بالعلاج والتشافي وصولًا إلى اختيار الطعم المميز, حيث يكثر الطلب على الشفلح الذي يمتاز بالرائحة العطرية والمذاق العالي، وعسل المائدة مثل البرسيم والقرع، كما ينتج صناعات مشتقة تتمثل في شمع العسل والكريم المكون من الشمع وزيت الزيتون إضافة لمنتج حبوب اللقاح.
 ويضيف المنتج عواد السعيدان أن إنتاج العسل يُعد وفيرًا في منطقة الجوف ويملك تنوعًا جاذبًا في التسويق للمنتجات عبر عدة أنواع منها الشفلح وزهرة اليقطين والكين والإثل والجثجاج وهي شجرة برية وزهور الربيع التي تنتشر في محمية الملك سلمان بن عبدالعزيز الملكية وقائمة من 14 نوعًا، مشيدًا بالجهود الحثيثة في المحميات الملكية التي أسهمت حماية هذه المناطق بوفرة الأزهار التي يعتمد عليها المنتجون.
 ويسهم مهرجان العسل في محافظة دومة الجندل في نسخته الخامسة في اعتباره نافذة تسويق ومنصةً للمنتجين في العسل والصناعات التحويلية منه حيث تبرز منتجات العسل وصابون العسل والمرطبات من شمع العسل وصناعات تحويلية يتم دمج العسل فيها مع المكسرات في سعيٍ لجعل العسل واحدًا من المنتجات الاقتصادية البارزة.