ضمن فعاليات النسخة الثالثة من  “Dinner Incredible” والمقامة للمرة الثانية على أراضي المملكة العربية السعودية، نرصد لكم بالفيديو وكذلك بالصور إعداد الأطباق السعودية بمشاركة من الشيفات الإيطاليين والسعوديين.
فقد اجتمع عدد من الشيفات السعوديين مع الإيطاليين بتغطية إعلامية من مجلة الغذاء، لعمل أطباق مشتركة بهدف إضافة أطباق سعودية إلى العالمية، حيث تم تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق بمذاق خاص والتى لاقت استحسان المشاركين.

وخلال الأيام الماضية كانت هناك جولات متعددة للطهاة ومن بينها أنهم قضوا 5 ساعات كاملة داخل مزرعة الخير، والتى كانت كفيلة بتعلقهم بالمنتجات العضوية السعودية التى تعد عالية الجودة، وحدث انبهار ملحوظ بين الشيفات عندما شاهدوا طرق الزراعة كيف تتم على أرض الواقع.الجولة داخل مزرعة الخير التى يمتلكها الدكتور أحمد ابراهيم انديجاني، كانت مليئة بالحماس والضحك والحب المتبادل والتعاون وتبادل الخبرات ومعاينة واقعية للمنتجات الزراعية التي سوف يستخدمونها أثناء إعداد الأطباق الخاصة بهم، خاصة أن منتجاتهم عضوية ولا يتم استخدام أي مبيد حشري أو كيميائي أثناء الزراعة.
مجلة الغذاء كانت حاضرة أيضا ورصدت حالة الإصرار والعزيمة مرسومة على وجوه الطهاة الذين يستعدون للمشاركة في النسخة الثالثة من  “Dinner Incredible” والمقامة للمرة الاولى على أرضي المملكة العربية السعودية، حيث يتنافس الجميع في إعداد أطباق الطعام وتقديم مزاق خاص لابهار المشاركين في هذا الحدث.  

تحدثنا مع عدد من الشيفات أثناء الجولة ومن بينهم الشيف ياسر فيصل، شيف بأحد أكبر شركات تموين الأغذية، الذي أكد أنه حرص على التواجد مع الطهاة داخل مزرعة الخير العضوية، لمشاهدة طريقة الزراعة وكيف يتم استخراج المنتجات على أرض الواقع، والتى يحتاجونها في إعداد أطباق الطعام المختلفة.

وأضاف الشيف ياسر، في تصريحات خاصة لمجلة الغذاء، أنه يرغب في طرق الحفاظ على المنتجات لتكون طازجة، وهناك حالة من السعادة لرؤية جميع المنتجات داخل المزرعة للمرة الأولى، خاصة وأنها عضوية، كما أن هناك تبادل خبرات مع الشيفات الإيطاليين ويشرحون كيف يتم استخدام هذه المنتجات في إعداد الأطباق الإيطالية، وهذا الأمر بالتأكيد يقرب الثقافات المختلفة في إعداد أطباق الطعام.
أما  الشيف عزام الصويان عضو بالجمعية العالمية للطهاة، ومطور مطاعم ومستشار في المملكة العربية السعودية، أوضح في تصريحات خاصة لمجلة الغذاء، أن مزرعة الخير تقدم منتجات عضوية عالية الجودة، وسوف نقوم باستخدام هذه المنتجات السعودية المحلية، في إعداد  أطباق الطعام.

جدير بالذكر، أن مجلة الغذاء الشريك الإعلامي لـDinner Incredible ، وقد حرصت على الفعاليات لحظة بلحظة وكانت حاضرة دائما ومرافقة لتحركات الشيفات داخل أراضي المملكة، لرصد جميع التفاصيل بعناية ودقة حتى يشاهدها الجمهور “حصري” على موقع مجلة الغذاء بالصور والفيديوهات.

وتعد مجلة الغذاء المصدر الأول والمبتكر للمعرفة في القطاع الغذائي، والشريك الاستراتيجي للعاملين في القطاع وذلك من خلال تقديم أدوات وأفكار تساهم في تطوير أعمالهم وتعزيز مواقعهم في السوق السعودي.