مزارع زكي السالم منتجات “درجة أولى”.. ونجاحات كبيرة في زراعة أصناف جديدة

تتميز منطقة الحساوي – شرق السعودية – عن باقي مناطق العالم في زراعة “الأرز الحساوي الأحمر” الأغلى سعراً على مستوى العالم، نظير مناسبة أراضيها الزراعية وخصوبة تربتها معتدلة الحموضة، إضافة على حاجته لأجواء حارة خلال مراحل زراعته، كما أن توافر كميات الماء ذات النبع الطبيعي من باطن الأرض، عامل مهم لنجاح زراعته، فيما اشتهرت عدد من مواقع الأحساء بزراعة هذا النوع من الأرز حتى أصبحت علامة فارقة لمزارعها، منها مزارع الأحساء الشمالية في قرية القرين والبطالية وجليجلة، وكذلك مزارع هجرة الغويبة شرقاً.

وعندما نتحدث عن  “الأرز الحساوي”، يجب الحديث عن الطفرة الكبيرة والنجاحات المبهرة التى حققها المزارع الأحسائي زكي السالم، حيث تشتهر منتجاته لأنها “درجة أولى”، وجميع من تعامل معه يرغب في العودة مرة أخرى، نظرا للعروض والتخفيضات وجودة المنتج التى لا تقارن بأحد.

ويعتبر الأرز الحساوي وجبة صحية مميزة، فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المتكاملة، وقديماً وحتى وقتنا الحالي، يُقدم للنساء الحوامل والنفساء ومن لديهم كسور في العظام ومعاناة في المفاصل، نظرا لاحتوائه على كمية عالية من عنصر (الحديد + فيتامين ب) والحبة الكاملة منه تحتوي على كمات من الألياف.

كما أن زكي السالم نجح في زراعة أصناف عدة داخل مزرعته جلبها من خارج المملكة، منها: الذرة الملونة، والخيار الليموني، وكشف أنه يحب الأشياء الغريبة، وإجراء التجارب عليها، فجلب بذوراً من أمريكا وتايلاند ونجح في زراعتها، لافتاً إلى أن آخر ما جلبه “الخيار الليموني”، واستطاع إنتاج كميات كبيرة منه، وظهر بشكل ممتاز وطعم مشابه لطعم الخيار العادي.

وأشار إلى أنه يهدف لإنتاج أنواع جديدة وبكميات كبيرة لتحقيق أحد أهداف رؤية 2030 في تنويع الإنتاج الزراعي، والإسهام بالأمن الغذائي.

وتعد مزرعة زكي السالم هي أكبر مزرعة في المملكة العربية لإنتاج الأرز الحساوي ولإنتاج الباميا ، تتميز المزرعة بمحاصيل الأرز الحساوي والباميا والبطيخ ودوار الشمس ومحاصيل أخرى، والمزرعة من أكبر مزارع الرز الحساوي في مدينة الأحساء حيث يُعدّ الأرز الحساوي ثاني أكبر إنتاج من محاصيل الأحساء من بعد محاصيل النخيل وقد اشتهرت المزرعة بغزارة الإنتاج وخصوبة الأرض.

مبــادرة مركــز معلومــات الــذهب

وتعتبر “مبــادرة مركــز معلومــات الــذهب الأحمر” والتي تم إطلاقها سنة 2020 ، أحـــد التوجهـــات الاسـتراتيجيـة للمـــزارع ” زكـــي الســـالم لـــلأرز الأحســـائي الأحمـــر”

والتي تتوافــق مــع رؤيــة المملكــة 2030، وتهدف إلى:

1. التعريف بالرز الحساوي كموروث سعودي

2. تحقيق الاستدامة الزراعية من خلال تنويع القاعدة الاقتصادية وخلق قدر

أكبر من تماسك المجتمع وفرصا وظيفية للسكان

3. زيادة البحث العلمي و الزيارات البحثية المتعلق بفوائد الأرز وخصائصه

الغذائية والتي تؤدي دورا فاعلا في تحقيق أهداف 2030

4. تنمية السياحة الزراعية وتطوير المزارع وتنويع مصادر دخلها لضمان

استدامتها، للترويج عن الرز الحساوي و الحقائق الغذائية

 نقل المعرفة وتطوير الموارد البشري المتعددة التخصصات

 بنــاء العلاقــات العلميــة مــع المؤسســات التعليميــة المحليــة والإقليميــة

والدولية المميزة والمرموقة.

جدول الفعالية” المبادرة” 

1. شرح مراحل التي يمر بها الرز الحساوي منذ البذر الى ان يصل

للمستهلك

* خطوات حصاد الرز الحساوي

* خطوات تجفيف الرز

* طريقة تجميع السنابل

* طريقة فصل السنابل بالطريقة لحديثة باستخدام الآلات

الحديثة

* طريقة التخزين و التجفيف والتعتيق