• تعزيز الريادة الإقليمية ودعم رؤية المملكة وتطوير الشباب أهم أولويات العمل
• “فهم”.. طريقك للحصول على أحدث الممارسات في مجالات السلامة والانضباط وأخلاقيات العمل

دعم رؤية المملكة 2030 ، وتعزيز الريادة الإقليمية للمملكة والقدرة التنافسية الدولية من أهم أولويات العمل داخل مركز التدريب الوطني لإدارة المرافق والضيافة (فهم)، من خلال العمل مع جهات تدريبية دولية وشركات محلية ووطنية وجهات حكومية لضمان اتباع نهج متماسك وشامل يعيد تعريف مفهوم التدريب.

ويعد مركز التدريب الوطني لإدارة المرافق والضيافة (فهم) مستقل غير هادف للربح ، تم تأسيسه بالمملكة في 17 مايو 2017، نتيجة شراكة إستراتيجية بين شركة الزيت العربية السعودية (أرامكو السعودية) ، والمؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني (TVTC). ووزارة السياحة. وشراكة بلاتينية مع: مجموعة التميمي ، مجموعة عصام قباني ، فال أرابيا ، سراكو وجامعة الأميرة نورة بنت عبد الرحمن. وبالاشتراك مع جهات الاعتماد الدولية ، والعملاء والعديد من شركاء التعاون ، له مقران؛ واحد في مدينة الرياض والآخر في مدينة الدمام، يهدف إلى إعادة  تعريف مفهوم تدريب القوى العاملة ، ودمج الجودة والكفاءة والفعالية.
تطوير الشباب السعودي

ويهدف المركز إلى تهيئة وتطوير الشباب السعودي للعمل في مجال  إدارة  وتهيئة المنشآت الخدمية العامة والخاصة، بالإضافة إلى وظائف قطاعات السياحة والفندقة على مستوى المملكة، حيث يعمل على استثمار إمكانات قطاع المنشآت والضيافة، لتوفير فرص العمل للكوادر الوطنية المؤهلة، من خلال توفير برامج تدريب معتمدة دوليا، بهدف الوصول إلى طاقة استيعابية لتدريب 5 آلاف متدرب ومتدربة، كما يقدم المركز مسار الدبلوم لخريجي الثانوية العامة بدون خبرة عملية سابقة ، ومسار البرامج المتخصصة لتلبية احتياج الشركات، ومسار شهادات الاعتماد والتطوير، لمن هم على رأس العامل.
ويقدم المركز تدريب أكاديمي ومهني لتأهيل القوى العاملة من الذكور والإناث من ذوي المهارات العالية، وتزويدهم بأحدث وأفضل الممارسات في مجالات السلامة والانضباط وأخلاقيات العمل.

اعتمد المركز من الجهات التنظيمية الدولية والمانحة، ومن كليات التميّز والمؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني، ومن برامج المركز: برنامج الطهي، وإدارة المرافق، والسفر والسياحة والضيافة، والمهارات الوظيفية، والصحة والسلامة، وسلاسل الإمداد والخدمات اللوجستية.

مستويات البرامج التدريبية
ويقدم المركز ثلاثة مستويات من البرامج التدريبية بدوام كامل، وهي تدريب المشرفين لدبلومات السياحة والضيافة وإدارة المنتجعات، وفنون الطهي، وإدارة المنشآت، وإدارة سلاسل الإمداد والخدمات اللوجستية، والتدريب العملي بشهادة الدبلوم المشارك في السياحة والضيافة، ومهارات الطهي، وخدمات المرافق، والصحة والسلامة المهنية، والمهارات الوظيفية في القطاعات الخدمية، وعمليات سلاسل الإمداد والخدمات اللوجستية، وبرنامج الجسر في التدبير المنزلي، والمكاتب الأمامية، والاستقبال، وخدمات المطاعم، وسلامة الغذاء، والأكل والطهي الصحيان، والمهارات الناعمة في مجال الضيافة، والتدريب العملي للدبلوم المشارك، والمهارات المهنية لصناعة الضيافة.
شهادات الضيافة العالمية
يتعاون المركز مع جهات اعتماد دولية، من أجل تقديم شهادات الضيافة العالمية داخل السعودية، وتمثل الشهادات اجتياز المهارات المهنية والمعتمدة في أربعة مجالات، هي: الطهي، والمأكولات والمشروبات، والمكاتب الأمامية، وخدمات الغرف، وتحدد الشهادات المهارات والخبرات المكتسبة في الوظيفة بمعيار دولي قابل للقياس بصيغة شارة رقمية، حيث تعد الشهادات هي المعيار العالمي الجديد للاعتراف بالتطوير المهني ومكافأته في مكان العمل ، وتمنح للمعرفة والخبرة العملية في مجال الضيافة.

ويعمل المركز من خلال تحدد المهارات والخبرات المكتسبة في الوظيفة بمعيار دولي قابل للقياس، بصيغة شارة رقمية، ويتم عرضها بشكل آمن يمكن التحقق منها عن طريق الإنجازات ، وتعرض على وسائل التواصل الاجتماعي للمساعدة في جعل المهارات والخبرات مرئية وسهلة الفهم، كما يتم تحفيز الأفراد على التقدم في أدوارهم الوظيفية بشهادات الكفاءة والتميز، كما يساعد المركز أصحاب العمل على تعزيز الأداء من خلال الاستثمار في موظفيهم ، والإبقاء على المواهب وتوظيف أفضل للحصول على قوى عاملة سعيدة وفعالة وكفؤة.

برامج الضيافة العالمية
في فهم، تقدم برامج الضيافة العالمية لمساعدة أصحاب العمل في تحويل مكان العمل إلى بيئة استثنائية للعمل، ويقدم المركز حاليًا نوعين من البرامج العالمية وهم برامج المشرفين وتشمل “طاهي قسم محترف معتمد من منظمة Worldchefs العالمية ومشرف خدمات الأغذية والمشروبات، ومشرف مضيفي مطاعم ومشرف استقبال”، أما مشرف خدمات الغرف وبرامج أعضاء الفريق وتشمل ” مساعد طاهي قسم محترف معتمد من منظمة Worldchefs العالمية، ومحترف في خدمات الأغذية والمشروبات، ومحترف المشروبات (باريستا)، وموظف استقبال محترف (مكاتب أمامية)، ومضيف المطعم (Maître de)، ومضيفة غرفة (التدبير المنزلي).
ويتم تقديم البرامج من خلال مخطط تدريبي موجه، صممت برامج فهم بشكل فريد لتتناسب مع احتياجات بيئة العمل. سيعمل مقيموا فهم المؤهلين مع المرشحين لتحديد أنواع الشهادات والمخططات اللازمة للحصول عليها، ثم يتم تقديم المهارات والمعارف الأساسية التي توفر دلائلًا على القدرة في الوظيفة المختارة.

تشتمل المخططات الموجه على برامج للفئات التالية:

• طلاب الكليات
• الموظفون الجدد
• الموظفون الحاليين بشرط امتلاكهم خبرة عملية لاتقل عن ستة أشهر
• الموظفون ذوو المهارات العالية
• تعاون مع وزارة الموارد البشرية

كما أن مركز فهم أبرم العديد من الاتفاقيات خلال الفترة الماضية من بينها  مذكرة تفاهم مشتركة مع  وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية، وتهدف الاتفاقية إلى بناء علاقة استراتيجية بين الطرفين عبر تقديم وتخصيص مقاعد في الدورات والبرامج التدريبية والتأهيلية التي يقيمها المركز لمستفيدي الضمان الاجتماعي لمساعدتهم على الدخول إلى سوق العمل، حيث يعمل المركز مع جهات تدريبية دولية وشركات محلية ووطنية وجهات حكومية مختلفة بهدف تعزيز وتنمية المسؤولية المجتمعية للأفراد في المجتمع.
تعاون مع مجلة الغذاء
ولعل آخر هذه الاتفاقيات التى تم توقيعها للمركز مع (مجلة الغذاء)، وتهدف هذه الاتفاقية إلى بناء نموذج عمل مشترك مميز يخدم القطاع العام والقطاع الخاص، وتعزيز التعاون بينهما من أجل الإسهام في التعريف بأهداف رؤية المملكة 2030 على صعيد الأمن الغذائي والضيافة بشكل عام، وجهود مركز فهم في مواكبة الرؤية التي يقودها سمو ولي العهد الأمين الأمير محمد بن سلمان حفظه الله، من خلال إعداد الكوادر المدربة والمؤهلة للعمل في قطاع الضيافة، إضافة إلى تعزيز مفهوم الإعلام الشامل دعما لقطاع الضيافة، وتوثيق ونشر الثقافة المعرفية بين المستثمرين ورجال الأعمال وصناع الغذاء ورواد قطاع الضيافة ، علاوة على فتح آفاق من التعاون والتواصل المشترك بين رجال الأعمال والمستثمرين ومركز فهم لخدمة قطاع الضيافة وإدارة المنشآت بالمملكة.
وبموجب هذه الاتفاقية أصبحت مجلة (الغذاء) الذراع الإعلامي والاستراتيجي للمركز ، تساهم في نشر أخبار المركز والفعاليات الخاصة به، وأصبح رئيس المركز مشرفاً عاماً على المجلة واختيار أعضاء مجلس إدارة المركز أعضاء الهيئة الاستشارية العليا للمجلة.